Peito de pato cozinhado em "sous-vide", previamente marinado com tomilho e laranja.
A cozedura a baixa temperatura é uma técnica utilizada para manter a carne suculenta e saborosa. Pode significar cozinhar em banho-maria ou no forno a temperaturas mais baixas durante períodos mais longos. Os artigos embalados em vácuo, não expostos aos elementos, duram pelo menos 5 dias no seu frigorífico.
Peito de Pato, Molho de Laranja
Nota: Com ingredientes naturalmente isentos de glúten. Não apto para celíacos.
