O nosso delicioso Lombo de Vaca é cozinhado a baixa temperatura, mantendo a carne suculenta e saborosa. Acompanha com o nosso molho de Mostarda e Mel.
A cozedura a baixa temperatura é uma técnica utilizada para manter a carne suculenta e saborosa. Pode significar cozinhar em banho-maria ou no forno a temperaturas mais baixas durante períodos mais longos. Os artigos embalados em vácuo, não expostos aos elementos, duram pelo menos 5 dias no seu frigorífico.
Lombo de Vaca
Alho
Tomilho
Alecrim
Sal
Pimenta
Pode servir à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecido. Para aquecer poderá fazê-lo no forno, pré-aquecido a 150ºC (tapado com papel de alumínio). Sirva com molho quente.
