Peito de pato, coberto com o nosso saboroso molho de framboesa.
A cozedura a baixa temperatura é uma técnica utilizada para manter a carne suculenta e saborosa. Pode significar cozinhar em banho-maria ou no forno a temperaturas mais baixas durante períodos mais longos.
Pato
Framboesa
Vinho do Porto
Cebola
Azeite
Alho
Sal
Pimenta
Para aquecer poderá fazê-lo no forno pré-aquecido a 180ºC (tapado com papel de alumínio), num tacho ao fogão em lume brando ou no micro-ondas. Não deverá aquecer demasiado para que a carne não fique rija.
