Peito de frango cozinhado em sous vide, previamente marinado com mostarda dijon, tomilho e alho.
A cozedura a baixa temperatura é uma técnica utilizada para manter a carne suculenta e saborosa. Pode significar cozinhar em banho-maria ou no forno a temperaturas mais baixas durante períodos mais longos. Os artigos embalados em vácuo, não expostos aos elementos, duram pelo menos 5 dias no seu frigorífico.
Peito de Frango
Alho
Mostarda Dijon
Tomilho
Limão
Azeite
Pimenta
Sal
Alergénios: Mostarda Dijon
Para aquecer poderá fazê-lo num tacho ao fogão em lume brando, no forno pré-aquecido a 180ºC (tapado com papel de alumínio) ou no micro-ondas.
